RESEP MASAKAN LOBSTER RUMAHAN BIKIN KETAGIHAN
images source : freepik.com

RESEP MASAK LOBSTER RUMAHAN YANG MEMBUAT KETAGIHAN

RESEP MASAK LOBSTER RUMAHAN YANG MEMBUAT KETAGIHAN

Untuk merebus lobster.

Bahan: – Seper empat pon garam per galon air Bersih.

Situasi: – Lobster berukuran sedang adalah yang terbaik. Siapkan panci berisi air asin mendidih dalam proporsi di atas; Tambahkan lobster, dan biarkan mendidih dengan cepat dari 20 menit hingga 3/4 jam, tergantung ukurannya, dan jangan lupa untuk mengupasnya dengan baik. Jika direbus untuk waktu yang lama, dagingnya cepat berubah, dan jika tidak cukup matang, telurnya tidak merah: ini harus dihindari dengan sangat hati-hati. Gosok kerak dengan sedikit mentega atau minyak manis, lalu lap kembali.

waktu. bayi lobster, 20 menit hingga 1/2 jam; Ditto besar, 1/2 sampai 1/3 jam.

Lobster panas.

Bahan: – 1 lobster, 2 ons. mentega dan pala parut. garam, merica, dan fuli, secukupnya; remah roti, 2 butir telur.

Situasi: – Masukkan daging lobster ke dalam adonan lembut dengan mentega dan rempah-rempah, dan tambahkan sedikit remah roti. Kocok telur, dan buat seluruh adonan berbentuk lobster. Hancurkan telur, taburi dengan itu. Panggang selama seperempat jam, dan sesaat sebelum disajikan, letakkan ekor dan cangkang tubuhnya, dengan cakar kecil di bawahnya, hingga menyerupai lobster.

waktu. 1/4 jam.

Salad lobster.

Bahan: – 1 ekor ayam lobster, selada, sawi putih, salad kecil (apa pun musimnya), bit cincang kecil, 2 butir telur rebus, beberapa iris mentimun. untuk bumbu, minyak dan cuka dalam jumlah yang sama, satu sendok teh mustard, dua kuning telur; cabai rawit, garam secukupnya; 3 sendok teh saus ikan teri. Bahan-bahan ini harus dicampur sepenuhnya dengan lancar dan membentuk saus yang tampak seperti krim.

BACA JUGA :  Tips Resep Menjaga Kesehatan Pencernaan Dalam Kehidupan Sehari -Hari

Aplikasi: – Cuci salad dan keringkan dengan baik dengan mengocoknya dengan kain. Potong selada dan hindi, tuangkan saus di atasnya, dan tambahkan salad kecil dengan lembut. Campur rata dengan potongan lobster. Kami mengambil daging dari kulitnya, memotongnya menjadi potongan-potongan persegi yang bagus, memasukkan setengahnya ke dalam salad, dan setengah lainnya untuk hiasan. pisahkan kuning telur dari putih 2 telur rebus; Cincang halus putih, gosok kuning telur melalui saringan, dan setelah itu koral dari dalam. Tata salad dengan hati-hati di atas piring kaca, hiasi terlebih dahulu dengan deretan irisan mentimun, lalu potong lobster, kuning telur dan putih telur, koral dan bit secara bergantian, disusun dalam tandan kecil yang terpisah, sehingga warnanya kontras dengan baik.

catatan Beberapa lobster membuat hiasan yang indah untuk salad lobster Anda.

Lobster (ala mode francaise).

Bahan: – 1 lobster, 4 sendok makan kaldu putih, 2 sendok makan krim, fuli giling, dan cabai secukupnya. Remah roti.

Mode: – ambil daging dari cangkangnya, potong kecil-kecil; Masukkan kaldu, krim dan rempah-rempah ke dalam panci, tambahkan lobster dan biarkan mendidih perlahan selama 6 menit. Sajikan dalam cangkang, yang harus dibersihkan dengan baik, dan memiliki tepi pasta engah; Tutupi dengan remah roti, beri potongan kecil mentega di atasnya, dan goreng di depan api atau dengan salamander.

waktu. 1/4 jam.

Kari lobster (masuk).

Bahan: – 1 lobster, 2 bawang, 1 ons. mentega, satu sendok makan bubuk kari, 1/2 liter kaldu sedang, jus 1/2 lemon.

Mode: – ambil daging dari cangkangnya, dan potong menjadi potongan persegi yang bagus; Tumis bawang bombay yang agak kecoklatan dalam mentega, masukkan bubuk kari dan kaldu, dan didihkan sampai mengental, saat dalam lobster; Masak perlahan selama setengah jam, aduk sesekali; Dan sesaat sebelum dikirim, beri jus lemon. Sajikan nasi rebus dengannya seperti kari lainnya.

BACA JUGA :  Dasar - Dasar Prinsip Memasak Ilmiah Secara Bertahap

waktu. Secara keseluruhan, 3/4 jam.